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L'actualité dans vos assiettes

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"Qu'est-ce qu'on mange ?" : les menus des cantines

Consultez les menus servis dans certains collèges des Hauts-de-Seine, du 8 mars au 16 avril 2010.

 

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CG92/JL DOLMAIRE

Bourg-la-ReineÀ Évariste Galois, la cantine passe le turbo

Patrick Devedjian a inauguré, le 15 mars, le tout nouvel espace restauration de cet établissement en cours de reconstruction. Nouveauté : le turbo-self.

 

La Chine dans les assiettes des collégiens

Jeudi 18 février au collège Jean Mermoz de Bois-Colombes, le déjeuner était placé sous le signe du nouvel an chinois. Notre reportage.

 

Bon Appétit 92

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CG92/JOSE JUSTO

L’intégration des aliments issus de l’agriculture biologique

Une démarche volontariste dans les Hauts-de-Seine.

 

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CG92/JOSE JUSTO

La procédure d’élaboration des menus

Comment sont choisis et composés les menus ?

 

L'équilibre alimentaire

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L’équilibre alimentaire et le choix dirigé

Qu’est-ce qu’un repas équilibré et varié nutritionnellement ? Explications.

 

 

La restauration au collège

L'alimentation d'un enfant d'âge scolaire est essentielle pour sa croissance, son développement psychomoteur et ses capacités d'apprentissage. Elle doit être équilibrée, variée et sécurisée.
C’est également un moment privilégié de découverte et de plaisir.
Dans les Hauts-de-Seine, le conseil général a choisi une démarche volontariste en matière de tarification, de sécurité alimentaire et d'équilibre alimentaire.
64% des collégiens du 92 déjeunent à la cantine, soit 46 000 repas servis chaque jour au sein des  collèges des Hauts-de-Seine.


 

L'action du conseil général

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Des marchés de restauration collective

Le conseil général veut homogénéiser la restauration scolaire dans tous les collèges publics des Hauts-de-Seine et parvenir ainsi à un prix unique.
Une vingtaine de collèges vont être concernés par ce marché à la rentrée scolaire 2009-2010, et à terme 33 collèges, fin 2011.

 

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CG92/OLIVIER RAVOIRE

La sécurité alimentaire

Le mode de production retenu a été celui de la liaison froide qui offre le maximum de contrôle et de garantie sur le plan de la sécurité alimentaire.

 

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CG92/JOSE JUSTO

Restauration scolaire

Le 23 octobre 2009, l'Assemblée départementale a voté l'amélioration du dispositif d'aide à la demi-pension en l'étendant à des familles aux quotients familiaux modestes.

 

La demi-pension au collège

Comment obtenir une aide ?

 

Reportage dans un collège

Tout nouveau, tout bio

27/10/2008

Le conseil général des Hauts-de-Seine invite le bio à la table des cantines scolaires. À l'école des saveurs avec les élèves du collège François-Furet d'Antony …

Durée : 1 min 55